生活小窍门

西瓜皮用盐腌制，捞出后晒干，放入容器，然后用塑料袋封口收藏，食时取出，味同咸菜，可保存半年左右。

美人蕉根、花、叶、过路黄各等份，捣烂，炒热，包敷肚子，可治小儿肚胀发烧。

雄黄、枯矾各一半，混合研末，以烧酒调匀，外涂伤口，治蜈蚣咬伤。

油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时，在面糊里放点小苏打，吃起来会又松又脆。因为小苏打受热后分解，会产生大量的二氧化碳气体，使油炸面糊里留下许多气孔。

若发现将要烹制的鱼不太新鲜，可用食盐把鱼的里里外外擦一遍，过1小时后，再入锅煎，这样做出来的鱼鲜味如常。

在下面条时，可往锅里放适量食醋，不仅能消除碱味，而且面条也会由黄变白。

炒麦麸、蜂蜜各少许，调匀贴背心部位，可治久咳不止。

鸡肠子用醋和碱水洗净，焙干，研成细粉，每日服一付鸡肠粉，淡白矾水送下，连服七日为一疗程，可治遗尿。

鲜肉切成片，用沸水烫一下，凉后用盐拌匀，置通风处,1天后肉片渗出水分，被泡在盐水中。这样，鲜肉在盛夏也可保存几天不变质。

用2汤匙醋，加1汤匙白糖，调成糖醋汁，饮服可止呃逆（打隔）。