当揭开锅发现蒸的馒头夹生时，再盖上锅盖蒸…

当揭开锅发现蒸的馒头夹生时，再盖上锅盖蒸也很难熟了。解决这个问题的有效办法是：给锅中加进少许白酒，只要再蒸至锅上冒热气，馒头便已熟透。