鲜蘑菇含水分多，组织柔软，容易变质，一般…

鲜蘑菇含水分多，组织柔软，容易变质，一般家庭可采用盐水浸泡法保鲜。蘑菇放入0.6％的盐水中浸10分钟，捞出沥干，装在塑料袋里，可保鲜3~5天。