生活小窍门

在用蛋白制作蛋糕时，在蛋白中加少许柠檬汁，不仅能使蛋糕显得特别洁白，而且还可使蛋糕容易切开。

和面做馒头时，加入少许醋，蒸出的馒头可延长保存时间。

当做成的汤感到咸但又不便加水冲淡的时候，可以往汤中放几片西红柿，这样咸汤便可以明显变淡。

牙痛时，切1片生姜咬在痛牙处，可减轻疼痛症状。

新鲜羊胆汁120克，蜂蜜250克，调匀放碗里，入锅蒸两小时取出，每天早晚各服1汤匙，可治哮喘。

冬天将旧报纸用清水泡软后卷成条，夹在窗缝中，纸干后风不会吹入室内。来年春天，打开窗户，纸卷即自行掉落下来。

选质地好的腐竹，晾晒后使水分降低到12~14％左右，然后将其装入塑料薄膜食品袋内，扎紧袋口，置于33℃以下阴凉、通风、干燥处保存，即可避免受潮发霉。

韭菜一把，捣烂敷患处，可治脚气。

如果事先没有发面，而又急于吃馒头，可用500克面粉加50克食醋,350克温水的比例发面，将其拌匀，发10分钟左右，再加小苏打约5克，揉到没有酸味为止。这样不仅可以应急发面，而且蒸出的馒头又白又大。

感冒不适、肚子痛时喝些盐开水，能暂时缓解症状。